Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Pavārs de Partija
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un aizrautīgu sekcijas pavāru, kurš pievienotos mūsu profesionālajai virtuvei un palīdzētu nodrošināt augstākās kvalitātes ēdienu sagatavošanu. Sekcijas pavārs ir atbildīgs par konkrētas virtuves sadaļas vadību, piemēram, karsto ēdienu, auksto uzkodu, desertu vai zupas sekciju, nodrošinot, ka visi ēdieni tiek pagatavoti saskaņā ar noteiktajiem standartiem un laikā.Šī loma prasa izcilas kulinārijas prasmes, spēju strādāt dinamiskā vidē un cieši sadarboties ar pārējo virtuves komandu. Sekcijas pavārs ir arī atbildīgs par sastāvdaļu sagatavošanu, porciju kontroli, higiēnas un drošības noteikumu ievērošanu, kā arī jauno darbinieku apmācību savā sekcijā.Ideālais kandidāts ir precīzs, organizēts un spējīgs strādāt zem spiediena, vienlaikus saglabājot augstu kvalitātes līmeni. Mēs meklējam cilvēku, kurš ir gatavs attīstīties un sniegt ieguldījumu mūsu restorāna izaugsmē, piedāvājot radošas idejas un uzlabojumus ēdienkartē.Ja jums ir pieredze kā sekcijas pavāram vai līdzīgā amatā, un jūs vēlaties strādāt profesionālā un atbalstošā komandā, mēs ar prieku uzklausīsim jūsu pieteikumu.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Gatavot ēdienus atbilstoši noteiktajai receptūrai un kvalitātes standartiem
- Pārvaldīt un organizēt konkrēto virtuves sekciju
- Nodrošināt pārtikas produktu svaigumu un pareizu uzglabāšanu
- Sadarboties ar galveno pavāru un citiem komandas locekļiem
- Uzturēt tīrību un kārtību darba vietā
- Kontrolēt porciju lielumu un sastāvdaļu izmantošanu
- Apmācīt jaunus darbiniekus savā sekcijā
- Piedalīties ēdienkartes izstrādē un jaunu ēdienu testēšanā
- Sekot līdzi pārtikas atkritumu samazināšanai
- Ievērot pārtikas drošības un higiēnas noteikumus
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze kā pavāram vai sekcijas pavāram vismaz 2 gadus
- Profesionāla kulinārijas izglītība vai līdzvērtīga pieredze
- Zināšanas par pārtikas drošību un higiēnas standartiem
- Spēja strādāt komandā un zem spiediena
- Precizitāte un uzmanība detaļām
- Radošums un vēlme attīstīt jaunas receptes
- Labas organizatoriskās prasmes
- Spēja pielāgoties mainīgām darba prasībām
- Pozitīva attieksme un profesionāla uzvedība
- Elastība darba grafikā, ieskaitot vakarus un brīvdienas
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Cik ilgi esat strādājis kā sekcijas pavārs?
- Kādās virtuves sekcijās jums ir vislielākā pieredze?
- Kā jūs nodrošināt ēdiena kvalitāti zem spiediena?
- Vai jums ir pieredze jaunu darbinieku apmācībā?
- Kā jūs risināt problēmas, ja trūkst sastāvdaļu?
- Vai jums ir kāda specializācija vai iecienītākā kulinārijas joma?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas drošības noteikumu ievērošanu?
- Vai esat piedalījies ēdienkartes izstrādē?
- Kā jūs organizējat savu darba vietu pirms maiņas sākuma?
- Vai esat gatavs strādāt vakaros un brīvdienās?
